Tomaten-Vitello

4 Personen

45 Minuten


Zutaten

  • 6 Tasty Tom-Tomaten
  • 200 g geschnittenes und gebratenes Fricandeau
  • 150 g geriebener Parmesan oder Hartkäse
  • Gurken
  • 1 TL Kapern
  • 1 Flasche SMAAKgeheimen Thunfisch-Topping
  • 1 Flasche SMAAKgeheimen Vinaigrette-Pesto
  • Gemahlenes Meersalz
  • Gemahlener Pfeffer


Zubereitung

Die Gurken abwaschen und mit einem Messer in lange Scheiben schneiden. Die Gurkenstreifen danach in spaghettidünne Streifen schneiden. Die Gurkenspaghetti in einer Schale mit etwas SMAAKgeheimen Vinaigrette-Pesto vermengen und eine halbe Stunde stehen lassen, so dass der Geschmack gut einziehen kann. Die Tomaten von den Rispen trennen und säubern. Anschließend in dünne Scheiben schneiden und wie Dachpfannen auf den Tellern anordnen. Die Fricandeau-Scheiben so auf die Tomaten legen, dass die Tomaten gut sichtbar bleiben. Mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken. Die Fricandeau mit etwas SMAAKgeheimen Thunfisch-Topping garnieren. Die Gurkenspaghetti darauf mittig verteilen und den geriebenen Parmesan sowie die Kapern darüber streuen.