Rezept: Mini-Penne mit Pesto und Tasty Tom-Tomaten

Zutaten
6 Tasty Tom
6 Tasty Tom Gold
350 g Mini-Penne
185 g Grünes Pesto
80 g Parmesankäse
40 g Pinienkerne
15 g Basilikumblätter

 

Zubereitung

  • Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.
  • Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten.
  • Die Mini-Penne nach der Verpackungsanleitung kochen und in der Zwischenzeit die Tasty Tom (Gold) Tomaten schneiden.
  • Die Mini-Penne mit dem Pesto und etwas Olivenöl in einer Schüssel vermengen und die Tomaten anschließend dazugeben.
  • Die gerösteten Pinienkerne und den geriebenen Parmesankäse darüber streuen.
  • Mit frischem Basilikum garnieren.